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假如高校食堂、大型商场饭堂、公司饭堂、政府部门厨房的自然通风排风系统设计方案不科学，非常容易危害厨房工作中的一切正常进行，严重危害餐饮业职工和员工的身心健康。因而，消防排烟风管系统是空气净化的一项强制作用，是饮食业的重点工作。
一、厨房排风应挑选井然有序排风方法
在厨房排风系统，有三种填补气体方法：饭店中央空调是一个新鲜的空气直流电空调机组，中央空调的新鲜空气首先进到饭店，随后进厨房排出在户外根据排气系统;组合型制冷机组的新鲜空气直接进入厨房，一部分进到饭店，根据回风机回到中央空调;这两个模块分别是饭店和厨房。房务，在其中厨房是一个新鲜空气直流电系统软件，它立即填补厨房炉灶的排气管。
二、有效组装排油烟管道
厨房排烟管水准段不适合太长，水准端应配有软性连接头，有利于植物油脂垢的清理。依据标准，排气管速率不能过低，为避免汽车机油因风力过低而粘附在排烟道上，联接排气罩的支系应设定气体流量调节阀。
三、合理使用排烟系统设备。
消防排烟风管系统规定美观大方、排烟系统效果非常的好，并可与不一样風格的厨房家俱装饰设计等特性相符合。操作方法如下所示：
1、应用时，酒店餐厅厨房的排烟系统设备应在燃气灶打开前2min运行。运作时应选用快速运行。启动后，可依据厨房烟尘的尺寸更改快速或低速档。
2、燃气灶应立即放置厨房排烟设备下边，抽烟效果非常的好。
3、厨房排烟设备应在灶炉关掉后接着工作中3min或更长期，以保证屋子气体拆换一次。
4、应用时，应将离厨房排烟设备较近的窗子闭紧，并在门边开启一条缝隙，避免产生比较大的空气对流，立即填补厨房内的气体。
